Speisen
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Unsere Küche bei Matthias steht für Frische, Klarheit und starke Aromen. Unser Küchenchef Silvio Pfeufer kocht mit seinem Team ein modernes, zeitgemäßes Konzept, das seine Wurzeln in der französischen Küche hat. Wir nehmen euch mit auf eine kulinarische Reise, die weit über die Grenzen hinausgeht.
Zwar lieben wir Saisonalität und Einfachheit, aber umso mehr genießen wir es auch, hin und wieder einer Versuchung nachzugeben. So kann schon einmal Kaviar auf Makrele treffen oder Trüffel auf Ofenkartoffel. Genuss und Geschmackstiefe verbindet.
Ob à la carte oder im Menü – bei uns könnt ihr euch auf ein einzigartiges Genusserlebnis freuen. Wählt zwischen einem Menü (5-Gänge-Menü 119 € bzw.
6-Gänge-Menü 129 €) oder gestaltet euch den Abend frei und individuell aus unserer à la carte Auswahl!
Für ein rundum stimmiges Genusserlebnis begleiten wir unser Menü mit abgestimmten Getränken.
Unsere Weinbegleitung, handverlesen von unserem Sommelier Michi, bringt euch eine spannende Auswahl hochwertiger Weine ins Glas – von wunderbaren Bubbles über Burgund-Klassiker bis hin zu charakterstarken Rieslingen oder Weinen aus Österreichischen Anbaugebieten.
Wer lieber selbst ein Flasche wählt, wird auf unserer vielseitigen Weinkarte fündig. Hier trifft zeitlose Eleganz auf moderne Trends.
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Für eine alkoholfreie Alternative bieten wir eine kreative Begleitung, die mit außergewöhnlichen Aromen begeistert. Ob Kombucha, fruchtige Kreationen oder gemüsebasierte Drinks – jedes Getränk ist individuell komponiert und harmoniert perfekt mit den Aromen unseres Menüs.
Unsere Mission: Ihre Geschmacksknospen überraschen, inspirieren und begeistern – mit modernen Getränkekonzepten, die genauso facettenreich sind wie unser Menü.